酵素シロップ、その後
庭のあじさいが咲いています。
ぼってり満開なのも好きですが
咲き始めの、こんなときも好き。
ちょっとバラみたいに巻き込んでいて、かわいいです。
かつて日本を訪れたシーボルトは
日本の植物について記した本『日本植物誌』で
あじさいを、愛人のオタキさんにちなんで
「オタクサ」と命名しちゃったそうで。。
（新種の発見ではなかったので学名にはならなかった）
かわいいなぁ、シーボルト。
いい感じに発酵し始まったヨハニスベリーのシロップ。
これで１０日後です。
さらしで漉しました。
が、あまりに目がつまってなかなか漉せないので
目が細かいザルに移し替えて、さくっと漉しちゃいました。
ひとつは、お隣さんにプレゼント。
やれやれ、やり終えたぞ〜
と、一息つく間もなく次の収穫物がなだれこんできました。
というのも、週末に旦那の実家に帰省したのですが
荷物を部屋に置く間もなく
他の兄弟姉妹たちがすでにとりかかっていた
サクランボの収穫へとかり出されました。
この巨大トランポリンの上に広がる枝という枝に
サクランボが鈴なり！！
今年はサクランボの当たり年らしく
虫もつかずあまーくて大きい実がたくさんなっていました。
お約束の、サクランボでイヤリング☆
そうして持って帰ってきたサクランボ。
量ってみなくても大量とわかる量。
ざっと５キロ以上はありました。
実家にはサクランボ種取り器なるものがあり
半分は種を取っていたので
帰宅早々、速攻でジャム作り開始。
２,５キロあったので、パスタを茹でるお鍋で作りましたよ。
ただいま密封中。
そして、残りの種有りサクランボは
ただいま発酵待ちです。
怒濤は続く…
見えますでしょうか…
先っぽの甘い部分だけが齧りとられ
ほうちされtたいちごたち。
齧ったのは…ええ…うちの坊主です！
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