今年も気がついたら始まっていました、カボチャ祭り。 いいお天気の午後。 サイクリングでもしようか〜と出発して のんびりペフィコン湖に向かいました。 風は少し涼しいものの、日差しは強め。 でも、もう水浴びはできませんね。 秋ですね。。 お茶でもしよ…

酵素シロップ、レモンとジンジャーで作ってみました。 あいかわらず、シロップを仕込み続けています。 右は、仕込んでから１週間経った 黄桃とブルーベリー。 左が、うっかり瓶口ぎりぎりまで仕込んでしまった レモンとショウガです。 瓶口ぎりぎりは失敗で…

ご無沙汰してしまいました。 カナダに住んでいる旦那の弟１が家族を連れて帰国したので ８人兄弟全員がそれぞれの家族やパートナーを連れて 実家に集結したり 旦那が一軒家をシェアしていた頃の仲間たちが これまた家族連れで集まったり ニュージーランドで…

前回の日記を書いた翌朝。 いつものようにかきまぜようと見ると ベリー３種＋レモンのシロップの泡立ちが ふつふつと激しくなってきました。 やっぱり夏場なので、短時間でも発酵がすすむようです。 発酵し過ぎてお酒になっちゃこまる！と あわてて瓶詰めし…

スイス、夏真っ盛りです。 酵素シロップを仕込んで一週間が経ちました。 砂糖は全部溶けて、シロップにはなっている模様。 でも、発酵がいまいちすすんでいないようです。 左のベリー３種類＋レモンのほうは 泡がふつふつとたってきているのですが もうちょ…