酵素シロップその後 １
スイス、夏真っ盛りです。
酵素シロップを仕込んで一週間が経ちました。
砂糖は全部溶けて、シロップにはなっている模様。
でも、発酵がいまいちすすんでいないようです。
左のベリー３種類＋レモンのほうは
泡がふつふつとたってきているのですが
もうちょっと発酵させたいところですし
右のイチゴ＋レモンは泡もたっていません。
外気温は高めなのですが
室内はあんがいひんやりしているから
発酵がなかなかすすまないのかな？
ひとまずこのまま様子をみることにします。
今日は８月１日。
スイスの建国記念日です。
旦那はちびを連れて、友だちとのハイキングにでかけました。
最近は夏の夜を楽しみ過ぎて
寝るのも起きるのもどんどん遅くなっていたちびですが
今朝は７時前に起きました。
朝ご飯もそこそこにリュックにまたがり
やる気まんまんの構え。
旦那が身支度をして歯を磨くのをじっと待って
いよいよ出発！となったときは
元気に「ママ、バイバーーーイ！」と手を振ってくれました。
そろそろ木立のなかを歩き始めてるころかな。
私はのんびり過ごしまーす。
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