私たちが入り込んだのは Heizihorz という森でした。 そこから、小川に沿って降りていくと こんな奇妙なオブジェが。柳です。 柳の枝をカゴ編みに使うんだそうで 一年ごとに伸びた枝を剪定するから、こんな形に。 フランスでよく見かける手法のようです。 近…

さぁて。 摘んできた野草は、種類ごとにわけて洗っていきます。 洗う際には、食用の重層を入れるとより安心。 ざぶざぶと洗います。 野草摘み＆料理のうちで 一番大変で手間がかかるのが、この洗う作業。 こまかい汚れを落として 紛れ込んだ他の雑草をつまみ…

先日、旦那がハーブティをプレゼントしてくれました。 こちらでは、医者に行く前にハーブティという感じで 自分の体調をみてハーブティを選んで様子をみる ということを、たくさんの人がごく普通にやっています。 いま我が家にあるハーブティの一部。 中には…